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新頭殼newtalk 2012.10.26李連傑/綜合報導

台灣和中國部分媒體昨(25)日誤炒5年前「印尼紅毛猩猩被迫賣淫」舊聞，說來不算造假。媒體製造假新聞，只能在每年的愚人節，最經典的是1957年的「樹上長出義大利麵」。

1957年4月1日，英國廣播公司(BBC)在電視節目中報導，瑞士南部1戶人家，因為暖冬過後，以及「義大利麵象鼻蟲」被撲滅，所種植的「義大利麵樹」大豐收，樹上長滿麵條。

這則新聞搭配畫面，樹上垂掛著麵條，採收之後還煮了吃，讓人信以為真。播出後，不少人打電話到電台，詢問如何種植「義大利麵樹」；節目製作單位還正經八百回答：「把1根麵條放到裝過番茄醬的罐頭裡，然後開始期待收穫吧。」

這個收時事節目叫「全景畫」（Panorama），主持人理查汀伯比（Richard Dimbleby）據稱在當時的英國頗受敬重，更添假新聞的可信度。不過，他在節目結束前說：現在，4月的第1天，我們道聲晚安。」暗示當天是愚人節。

人們後來知道這是假新聞，大多一笑置之，還在往後幾年要求繼續這種愚人節新聞，但是「全景畫」只開過這麼1次玩笑，拒絕再播假新聞。

2009年，公共電視協會的英國組織商借保存已超過50年的膠捲，數位化之後繼續保存，並且讓這段經典的假新聞影片在網路流傳，記錄新聞史的另個篇章。

農曆新年腳步越來越近，婆婆媽媽已開始準備採買年貨，其中水餃因外型似元寶，象徵吉利，更是餐桌上少不了的美味，因此最近台北幾家專賣生鮮水餃的店家，像是林青霞最愛的水餃店，已經出現買氣，生鮮水餃成了最近市場上的熱門搶手貨。

怕客人買回去的水餃美味被冰箱其他食物蓋過，還特別用報紙裹，叫賣同時，手也沒停過，這間林青霞加持的水餃店，光是短短幾分鐘，就能賣掉幾十包。隨著農曆年倒數，盼望來年發大財，餐桌上少不了的元寶，已經有人開始囤貨，消費者林小姐：「一個星期前，一定要來買，不然每次來都排隊。」

儘管景氣壞，過年錢不能省，最貴的蝦仁口味最暢消，業者表示，最近水餃一天就可以銷掉上萬顆，通常到過年前，一天4、5萬顆沒問題，除了老店外，新秀也異軍突起。有別傳統餃子的肉一定要多的印象，獨家的私房味，內餡選用玉米、鮮蝦還有四季豆，走養生風，這是水餃節拿下冠軍的新寵，嫩Q的皮下，保留青菜的原汁原味。

原本一天幾百顆的量，最近一天可以賣掉上千顆，甚至還引來秘密客。業者王小姐：「他們就兩三個人，吃完之後，才跟我們說，我們是某某超市的，想要跟你們談合作。」紅到超市業者都找上門合作，原本現煮的服務也取消，專營生鮮水餃，儘管水餃想吃天天有，但這討吉利的食物，可不能在年節缺席。

台北市上午發生一起氣爆意外！鄰近台北車站的漢口街，一間義大利麵餐廳突然傳出巨大聲響，爆炸威力之大，就連對街的公寓玻璃都被震破，10多戶民宅受到波及，3人送醫急救，甚至還有人差點被震垮的屋簷砸傷；警消初步鑑識，原來當時廚房內，擺放4支瓦斯鋼瓶，一共50公斤，店員沒注意到管線脫落，開火煮湯，才會釀成意外。

穿著襯衫的男子走進巷弄，濃濃瓦斯味和突如其來的爆炸聲響，讓他嚇得抱著頭倒退嚕，下一秒，被震垮的屋簷、碎玻璃從天而降，差一點連命都沒了。

爆炸威力實在驚人，砰的一聲，玻璃碎裂，巨大的聲響讓所有人放下手邊的工作，趕緊跑出來，有人忙著關心有沒有人受傷，有人摀著耳朵，就怕還有第二次爆炸。目擊者：「很大聲，我看近一點，耳膜會破掉。」目擊者：「就爆一聲很大的氣爆聲，就開始冒煙了。」

氣爆現場一片凌亂，碎玻璃灑滿地，上午10點左右，位於台北火車站補習街附近的漢口街，突然發出巨大聲響，消防隊員趕緊到場撲滅火勢。

警消初步判定，氣爆的義大利麵餐廳，擺著4瓶瓦斯鋼瓶，員工不知道連接瓦斯爐和鋼瓶的管線脫落，開火煮湯，沒想到突然冒出火苗，瓦斯還不段外洩，店外才剛踏出店外求援，下一秒就發生氣爆。

以義大利麵餐廳為圓心，方圓10公尺全遭受波及，對街的5樓公寓玻璃全碎，消防隊統計總計有10多戶受到影響。

北市消防隊第一大隊中隊長謝彬來：「擺放了總共有50公斤的4支(鋼瓶)，就是因為瓦斯的氣體，一直在燃燒。」

附近住戶說，這間義大利麵餐廳，開張不到一個星期，被這麼一爆全沒了，還差點殃及無辜，接下來老闆要面對的，恐怕不只自家店的損失，還得面對無辜遭受波及住戶的賠償事宜。

違法製造商最高可罰十五萬元

〔自由時報記者邱紹雯、林國賢／綜合報導〕寒冬吃火鍋暖呼呼，當心吃進過量防腐劑！台北市衛生局昨天公布火鍋料抽驗結果，一成三不合格；其中，新光三越天母店美食區「阿官火鍋專家」的凍豆腐、「錢都涮涮鍋」文昌店的米血糕，分別被驗出過量的防腐劑苯甲酸，衛生局除要求全數下架，針對違法製造商最高可罰十五萬元。

新光三越天母店美食區的「阿官火鍋專家」、「錢都涮涮鍋」文昌店皆表示，日前接獲衛生局通知後，十一月即暫停販售不合格的凍豆腐或米血糕，將等總公司決定是否更換供應商。

萬華區西寧南路上的文裕餐廳（麻辣?國）米血糕及凍豆腐兩項產品皆被驗出防腐劑苯甲酸。業者回應，火鍋料都是從市場購買，已立即更換廠商，目前店內販售商品符合規定。

凍豆腐依規定不得添加苯甲酸

台北市衛生局簡任技正陳立奇表示，此次抽驗四十五件火鍋料，經過品質檢驗及標示檢查，有六件不合格，凍豆腐依規定不得添加苯甲酸，但有四件驗出；米血糕允許添加苯甲酸的標準值為每公斤一公克以下，但兩件驗出超標。

陳立奇說，防腐劑苯甲酸為水溶性，在標準使用範圍內食用不會有立即危害，大部分在九至十五小時內會被代謝排出，但對於肝腎功能較差者而言，過量食用會對腸胃產生副作用。

他也表示，不合格的產品，除要求業者立即下架外，並處製造業者或責任廠商三萬元以上、十五萬元以下罰鍰；若販售業者無法交代產品來源，同樣可處三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。相關檢驗結果可上台北市衛生局網站查詢，網址是http://www.health.gov.tw/。

天氣濕冷 平均菜價上揚近三成

另一方面，濕冷天氣影響蔬菜成長與採收，帶動菜價上揚。西螺果菜市場上週到貨量減少約三成，每公斤平均價格上揚近三成，站上廿元大關，若氣候維持濕冷，蔬菜價格還會上漲。

西螺果菜市場十二月前十天的總交易量為五七二二．九公噸，較十一月下旬減少兩千兩百多公噸；量少價漲，包心白菜由前一週每公斤五．三元上揚至十二元，漲幅高達一二四％；菠菜每公斤也漲至四七．九元，有一○九％的漲幅；其他包括小白菜、青江白菜、萵苣、芥菜、芥藍菜等，至少都漲了八至九成。

台中這一家「帝一自助火鍋」從忠孝夜市起家，營業30多年顧客源源不絕，特別就在火鍋加熱，用的是紅通通的木炭，取代傳統瓦斯，店內火鍋料由顧自己拿，依照盤子不同，價格也不一樣，一到用餐時間，火鍋料盤子就疊得像小山一樣，看起來很壯觀。巧的是，台北寧夏夜市有一家石頭火鍋店，店名也叫「帝一」，但行銷模式還真特別，計費方式分為吃到飽和單點兩種，就看顧客預算，來決定用什麼方式消費。

一到用餐時間，服務人員將火鍋陸續上桌，火鍋冒著白煙，香噴噴的，要填飽肚子，食材當然不能少，數十種火鍋料，海鮮、丸子、花椰菜、豆腐，什麼都有，疊得像小山一樣，想吃什麼，自己端，但最好問完價錢再下手，每盤價格不一樣，從5、60元到1、2百元通通有。

服務人員揮動扇子加速碳火燃燒，台中這家火鍋店加熱不用瓦斯，用木碳，業者說這就是美味關鍵，台中帝一自助火鍋業者趙令欽：「這種碳火算是文火，滾出來的湯頭比較好，比較有古早味。」台北這家火鍋店用的是「石頭火鍋」，洋蔥先爆香之後添加食材，再倒高湯看起來非常美味，而且店家行銷模式還真特別，同一家店分為吃到飽和單點兩種。吃到飽在一樓，依人頭計費大約200元；二樓走單點計費，預算比較不好控制。

相較於台中木炭火鍋，菜色以盤形作計價，同樣都火鍋店，計費方式就多達三種。這二家火鍋店都從夜市起家，平均開業三、四十年，一到假日，幾乎爆滿，業者表明不少顧客從小吃到大，其實就是食材新鮮，湯頭味道始終如一。